
اليوم اردت ان اضع طريقة من طرق تحضير الفطير المعدوم او بمايسمى عجينة فيتاج اي المورقة .على الطريقة اسوية وتسمى العجينة المنعدمة ونرحل هذي لمرة لكرانيا المقادير ![]() 250غ فرينة -وقليل تبسيط العجينة 125غ ماء دافئ بيضة 2ملاعق زيت نباتي قرصة ملح طريقة التحضير في وعاء ضعي الفرينة والبيض والملح وزيت ![]() وخلطي جيدا وبماء بللي الخليط لتحصلين على عجينة متماسكة لا هي جارية ولا هي قاسية ![]() دلكيهاجيدا بيديك بعض الوقت 15د ثم تركيها ترتاح قليل ويمكن حتى وضعها في الثلاجة ان كان المطبخ درجته مرتفة لمدة 40-45د ![]() وعند اخراجها تلاحظين انها مثل المطاط قسميها كويرات وابدائي تبسيطهابواسطة الفرينة الباقية التي قلت عليها ![]() لوكنتي شاطرة كل كرة تاخذ د فقط لتبسيطها مثل ورقة شفافة ![]() ![]() ![]() ملاحظة يجب ان يكون التبسيط سريع ولا تكون بيديك خواتم حتى لا تتمزق الورقة العجين وان تبسطيها من كل الجهة حتى من الحواشي ![]() ![]() ![]() وهنا تستعمل لعدة وصفات عديدة حلوى ومملحة شكرا لكن بالتوفيق |
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ما هو رايك في هته الوصفة